ಮೊಟ್ಟೆ ತಿನ್ನೋದ್ರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಾ ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರ

eggs Benifits – ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ಪೋಷಕಾಂಶ ಭರಿತ ಆಹಾರ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಬಿ12, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ (ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ತಿಂದರೆ ನಿಜಕ್ಕೂ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಾ?

ಸರಳ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದು ಅಪರೂಪ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಂಶಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆ: ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಲಭ್ಯವಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲೂ ಇದು ಸತ್ಯ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಲ್ಲವು.

• ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ  ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಬಟರ್ ಆಮ್ಲೆಟ್  ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವನೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್, ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಜೊತೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ:

1. ಅಧಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ 

• ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆ : ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಧಿಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು  ಹೊಂದಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದಿನವಿಡೀ ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

• ಸ್ನಾಯುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ : ತೂಕ ಇಳಿಸುವಾಗ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಸ್ನಾಯುಗಳು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ದರವನ್ನು (Metabolic Rate) ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುತ್ತವೆ.

2. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಂದ್ರತೆ 

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 70-80 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಇದು ನೀಡುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿವೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು (Calorie Deficit) ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ.

3. ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಹೆಚ್ಚಳ 

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಉಷ್ಣದ ಪರಿಣಾಮ (Thermic Effect of Food – TEF) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ TEF ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ.

4. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆ 

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯಾಗಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ?

ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವಿಧಾನ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ 

• ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಭರಿತ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.

• ಸೇವನೆ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

2. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆ 

• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ: ತರಕಾರಿಗಳು (ಪಾಲಕ್, ಅಣಬೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ) ಸೇರಿಸಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಕೆ: ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ಚೀಸ್ ಬಳಕೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ: ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

3. ಪೋಚ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆ 

• ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿ: ಪೋಚಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ. ಇದು ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

• ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ: ಇವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಲ್-ವೀಟ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗ 

• ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್: ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಬಹುತೇಕ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ.

• ಗಮನಿಸಿ: ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಬಿ12 ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ತಮ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ – ಸರ್ಕಾರದಿಂದ ಬಡವರಿಗೆ ಉಚಿತ ಮನೆ ಯೋಜನೆ, ಈಗಲೇ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿ

ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 1-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್), ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವು ಮಾತ್ರ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಬುಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

• ಜಲಸಂಚಯನ: ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

• ವ್ಯಾಯಾಮ: ಕೇವಲ ಆಹಾರ ನಿಯಂತ್ರಣದಿಂದಲ್ಲದೆ, ನಿಯಮಿತ ವ್ಯಾಯಾಮವು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

• ಪರಿಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ: ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳು 

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ? ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದು ನಿಜ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಅಷ್ಟಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ದೇಹವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗಾಗಲೇ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವವರು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಹೌದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ – ಪ್ರತಿ ಮನೆಗೆ ಉಚಿತ 300 ಯೂನಿಟ್ ವಿದ್ಯುತ್ – ಈಗಲೇ ಅರ್ಜಿ ಹಾಕಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಸೋಲಾರ್ ಗಾಗಿ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ 

ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನವಿರಲಿ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ವ್ಯಾಯಾಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶೋತ್ತರಗಳು – FAQ ಗಳು

1. ಮೊಟ್ಟೆ ತಿಂದರೆ ನಿಜಕ್ಕೂ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಾ?

ಇಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಅವು ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಅತಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದು ತಿನ್ನುವುದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

2. ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಚಯಾಪಚಯ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ), ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಪ್ರತಿದಿನ ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರು ದಿನಕ್ಕೆ 1-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್), ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲವೇ?
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದು ನಿಜವಾದರೂ, ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಅಷ್ಟಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

5. ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು?
ತೂಕ ಇಳಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು  ಅಥವಾ ಪೋಚ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು  ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕಾ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದಾ?
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಹಳದಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಬಿ12, ಕೋಲೀನ್ ನಂತಹ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆಯೇ?
ಹೌದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಸ್ನಾಯುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ತೂಕ ತರಬೇತಿ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

8. ಮೊಟ್ಟೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ?
ಖಂಡಿತ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

9. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯ ಯಾವುದು?
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ದಿನವಿಡೀ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟದವರೆಗೂ ಅನಗತ್ಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಮಿತವಾಗಿ) ಸೇವಿಸಬಹುದು.

10. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು?
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಓಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೋಲ್-ವೀಟ್ ಬ್ರೆಡ್) ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇದು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಭರಿತ ಊಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.